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許多展位擺放著各種各樣的月餅禮盒

發表時間:2021-10-22 14:42


本來做月餅這么簡單,配方簡單,零添加,比買的還香,一次就成功了。一年一度的中秋節快到了。超市和市場上已經看到許多展位擺放著各種各樣的月餅禮盒。品種多樣,口味多樣,包裝也很花樣,價格從幾百到幾十不等。在我們學會做月餅之前,我們家每年都會買一些月餅禮盒送人,親戚朋友之間會有禮貌的交流。自從學會自己做,我們家從來不買自己吃的月餅。平時想吃就自己做。自己做月餅不難,配方也很簡單。自己做月餅零添加更健康。關鍵是挺實惠的。相比外面買的幾百塊錢的禮盒,4、5個月餅,自己做實惠太多,味道也不比買的差。

自制月餅只有兩部分,分別是餅皮和月餅餡料。餡料可以自己炒。蓮子餡可以自己煮蓮子,然后用破壁機做成泥??梢约犹?、煉乳、油一起炒。紅豆沙餡也是如此。如果覺得自己做餡比較麻煩,現在網上也有賣一些月餅餡的半成品。如果包裝好了,可以選擇一些大品牌的餡料,這樣更容易放心。也可以買月餅預拌粉。拿回來自己加油,混合揉成一團。真的很方便。就算買半成品回來做月餅,也比超市買的劃算多了。而且一家人一起包,然后享受自己做月餅的成果,也很開心,很有成就感。
這里要分享的月餅不同于常見的金黃色餅皮,是做成的:紅糖月餅,表皮呈紅糖巧克力色,看起來很新穎,味道也很好。全家人都贊不絕口。其實紅糖月餅的做法和普通月餅是一樣的,只是我們用的糖漿是紅糖轉化糖漿,用來揉面團,效果是黑皮巧克力色,月餅餡料部分是烏豆沙,鮮甜不膩,特別好吃,一次做10個,成本不超過50元,相當實惠又好吃,配方特別簡單,一次就成功了。不要傻傻的去買月餅,自己做配方簡單,零添加又實惠,不懂可惜。


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