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做月餅皮變松軟的方法有哪些?

發表時間:2021-10-22 15:03
五仁是中國傳統糕點(如月餅等)的一種月餅餡料,它主要包括核桃仁、杏仁、花生仁、瓜子仁、芝麻仁。
瓜子仁含有豐富的礦物質、維生素和不飽和脂肪酸,能促使細胞再生,防止動脈硬化及冠心病。
芝麻仁能補肺助脾,潤腸通便,益肌膚。
甜杏仁為滋養緩和性止咳藥,主治咽干、干咳。
花生歷來有“長生果”的美稱,花生仁中含有豐富的脂肪、卵磷脂、維生素A、維生素B、維生素E以及鈣、磷、鐵等元素。經常食用花生仁能起到滋補益壽的作用。
核桃仁有順氣補血、止咳化痰、潤肺補腎、防治頭發過早變白和脫落等功能。核桃仁富含的蛋白質為好的蛋白質,它是維持生命活動基本的營養素。其所含磷脂成分能增加細胞的活性,對保持腦神經功能、皮膚細膩、促進毛發生長等起重要作用。所含的多種不飽和脂肪酸(內有亞油酸)可降低膽固醇,對預防動脈硬化、高血壓、冠心病等非常有益。
不同月餅餡料適合不同人---月餅餡料下一條:月餅食品餡料--華豐食品教你怎樣做月餅皮才酥軟?


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